Barbaresco d.o.c.g. Pepino
- Uvaggio
Nebbiolo
- Zona di produzione
Neive, Piemonte
- Clima
Temperato
- Terreno
Calcareo di medio impasto
- Altitudine
300 m s.l.m.
- Sistema d’allevamento
Guyot
- Resa per ettaro
70 qli
- Età media delle viti
15 anni
- Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino sosta in botte grande e barriques per 18 mesi
- Colore
Rosso granato intenso
- Profumo
Frutti rossi maturi, confettura fresca di fragole e more
- Sapore
Struttura importante con tannini vellutati e piacevoli che sa farsi apprezzare già in giovane età.
- Longevità
Migliora nel tempo
- Abbinamento
Selvaggina, grigliate miste, carni rosse oppure dolci con cioccolato
- Servizio
18°
