Barbaresco d.o.c.g. Bricco di Neive
- Uvaggio
Nebbiolo
- Zona di produzione
Neive, Piemonte
- Clima
Temperato
- Terreno
Calcareo di medio impasto
- Altitudine
300 m s.l.m.
- Sistema d’allevamento
Guyot
- Resa per ettaro
70 qli
- Età media delle viti
40 anni
- Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura controllata il vino sosta in botte grande e barriques per 18 mesi
- Colore
Rosso con riflessi granata.
- Profumo
Etereo, ampio, intenso, composito ricorda la viola e la ciliegia sotto spirito, sono pure avvertibili note di buasè e di vaniglia cedute dalla barriques utilizzate in fase di invecchiamento.
- Sapore
Vellutato, fresco, armonico. Con elegante persistenza tannica.
- Longevità
Migliora nel tempo
- Gradazione alcolica
14%
- Abbinamento
Selvaggina, grigliate miste, carni rosse oppure dolci con cioccolato
- Servizio
18°
