Barbaresco Bricco Neive DOCG

Barbaresco d.o.c.g. Bricco Neive

  • Uvaggio

    Nebbiolo

  • Zona di produzione

    Neive, Piemonte

  • Clima

    Temperato

  • Terreno

    Calcareo di medio impasto

  • Altitudine

    300 m s.l.m.

  • Sistema d’allevamento

    Guyot

  • Resa per ettaro

    70 qli

  • Età media delle viti

    30 anni

  • Vinificazione

    In vasche di acciaio a temperatura controllata il vino sosta in botte grande e barriques per 18 mesi

  • Colore

    Rosso con riflessi granata, con ancora qualche bagliore rubino

  • Profumo

    Etereo, ampio, intenso, composito ricorda la viola e la ciliegia sotto spirito, sono pure avvertibili note di buasè e di vaniglia cedute dalla barriques utilizzate in fase di invecchiamento

  • Sapore

    Vellutato, fresco, armonico

  • Longevità

    Migliora nel tempo

  • Gradazione alcolica

    14%

  • Abbinamento

    Selvaggina, grigliate miste, carni rosse oppure dolci con cioccolato

  • Servizio

    18°