Vini

Langhe DOC Nebbiolo

Zona di produzione: Neive, Piemonte
Clima: temperato
Terreno: calcareo di medio impasto
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Uvaggio: Nebbiolo
Resa per ettaro: 70 q.li
Età media delle viti: 30 anni
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta in botte grande e barriques per circa 12/15 mesi.

Colore: rosso con riflessi granata
Profumo: armonico ed elegante ricorda la viola
Sapore: di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico con l'invecchiamento
Longevità: 4-6 anni
Gradazione alcolica: 14%

Abbinamenti: primi piatti, arrosti, selvaggina, formaggi saporiti
Servizio: 18° in calice da rosso

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